Il existe un lien inextricable entre les voyages et la nourriture. Non, il ne s'agit pas de la qualité et de l'assortiment des plats proposés dans l'avion. La nourriture de différents pays peut non seulement donner des délices gustatifs, mais aussi beaucoup à dire sur les traditions et les paramètres culturels d'un pays. Par exemple, il est difficile pour un Russe de se forcer à manger des insectes, des lézards ou des grenouilles. Mais dans de nombreux pays d'Asie, c'est dans l'ordre des choses.
Les experts de Lonely Planet ont compilé une liste les plats les plus délicieux pour les touristesbasé sur le goût de la nourriture, sa signification culturelle et l'atmosphère du lieu où elle était servie. Alors, prenez quelque chose de savoureux pour ne pas ressentir la sensation de faim pendant le processus de lecture et continuez.
10. Dimsam à Hong Kong
Le marché nocturne de Temple Street à Hong Kong est l'endroit idéal pour acheter de la nourriture bon marché, y compris de délicieux snacks dim sum qui sont répartis dans de petites soucoupes et sont traditionnellement servis avec une tasse de thé puer chinois. Les entrées peuvent inclure non seulement des fruits et légumes, mais aussi des desserts, ainsi que des fruits de mer. Vous pouvez trouver des sommes faibles dans les petits restaurants (les tables sont situées juste dans les rues).
Si vous recherchez une collation copieuse pour vous promener dans le marché et acheter des souvenirs à des parents et amis, n'hésitez pas à négocier désespérément. En règle générale, les prix sont surestimés de cinq, voire dix fois.
Si vous êtes un amoureux de la gastronomie extrême, essayez la soupe de serpent - l'un des plats nationaux les plus insolites au monde.
9. Pizza Margherita à Naples, Italie
Il n'y a pas de meilleur endroit sur Terre pour savourer cette pizza fondant dans votre bouche que sa patrie - la Naples animée et magnifique.
Il est largement admis qu'en juin 1889, le chef de la Pizzeria di Pietro Raffaele Esposito a inventé un plat appelé Margarita Pizza. Il l'a nommé d'après la reine d'Italie, Marguerite de Savoie, et la garniture - tomate (rouge), mozzarella (blanche) et basilic (vert) symbolisait les couleurs du drapeau italien.
Cependant, cette histoire est douteuse car une pizza avec la même garniture a déjà été préparée à Naples entre 1796 et 1810, bien qu'elle ne s'appelait probablement pas Margarita. En 1849, Emanuele Rocco a noté diverses garnitures de pizza, comme du basilic, des tomates et de fines tranches de mozzarella. Dans le même temps, le fromage mozzarella a été déposé en forme de fleur sur le dessus de la sauce tomate, avec des feuilles de basilic. Cela peut expliquer la véritable origine du nom Margarita (qui signifie camomille).
8. Bibimbap à Séoul, Corée du Sud
Un plat traditionnel à base de riz blanc bouilli est recouvert de légumes, de viande ou de fruits de mer, assaisonné de piments forts Kochzhujan et garni d'un œuf cru ou d'œufs frits. C'est un favori incontournable pour trouver un dîner savoureux et satisfaisant en Corée du Sud.
Le nom "bibimbap" se traduit littéralement par "un mélange de riz et d'autres produits". Simple, mais cette nourriture était censée être servie même sur la table royale.
7. Homards épineux dans la réserve naturelle de Kaikoura, Nouvelle-Zélande
Pour les amateurs de fruits de mer, une visite à Kaikoura, une ville côtière de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, ne serait pas complète sans déguster des homards locaux. C'est drôle que dans la traduction de la langue maorie, le mot «Kaikoura» signifie «nourriture à partir de homards».
Et à Kaikoura, vous pouvez voir des baleines et des otaries à fourrure, même nager avec des dauphins.
6. Smorrebrod à Copenhague, Danemark
L'un des plats les plus délicieux au monde est le sandwich au sandwich danois avec du pain de seigle. Ils ont une variété de garnitures, des crevettes, du hareng et du saumon fumé aux champignons, au boeuf frit et au pâté de foie. Au total, il existe environ 180 variétés de poils courts.
Soit dit en passant, la teneur élevée en calories du smorrebrod est due à la sévérité du climat local. Certains sandwichs atteignent 10 centimètres de hauteur.
Lonely Planet recommande le bar à sandwich Hallernes Smørrebrød comme le meilleur endroit pour apprécier le goût du smorren ford. Il y a des prix adéquats et des produits de très haute qualité.
5. Som Tam à Bangkok, Thaïlande
Le top 5 des meilleurs aliments pour les touristes s'ouvre sur une salade thaïlandaise populaire à base de papaye verte râpée et assaisonnée de sauce aigre-douce. Il peut être trouvé dans toute l'Asie du Sud-Est. Parfois, des crabes crus y sont ajoutés, mais nous ne recommandons pas d'acheter un tel plat, il y a une chance d'attraper l'hépatite.
4. Texas Beef Brisket, États-Unis
Les restaurants de barbecue ne manquent pas au Texas, mais Franklin's Barbecue à Austin est l'un des établissements qui prétend avoir créé un «culte du sein» depuis son ouverture en 2009. Ce ne sont que des lignes terribles, alors préparez-vous à passer environ une heure de votre temps pour obtenir la meilleure poitrine de boeuf au monde.
Les fans de ce plat juteux et appétissant incluent des célébrités telles que le regretté écrivain et chef Anthony Bourdain ("la meilleure poitrine que j'aie jamais mangée"), l'ancien président américain Barack Obama (sorti de la ligne, mais payé pour tout le monde, qui était derrière lui) et le rappeur américain Kanye West (a tenté d'entrer dans la file d'attente, a échoué).
3. Sushi à Tokyo, Japon
Vous pouvez essayer les meilleurs sushis de la ville au marché aux poissons de Tsukiji, ainsi que dans le petit restaurant "Sukiyabashi Jiro" dans la zone urbaine la plus chère - Ginze. Au Japon, il existe des règles d'étiquette spéciales lors de la consommation de sushis.
- Lorsqu'un morceau de sushi frais est devant vous, saisissez-le avec vos mains, pas avec des baguettes.
- Ne trempez pas les sushis dans la sauce soja et ne demandez pas une portion supplémentaire de wasabi. Le chef peut considérer cela comme une insulte, car le goût du plat sur lequel il a travaillé avec diligence va changer.
- Entre les portions, utilisez des baguettes pour mariner le gingembre mariné et une serviette pour nettoyer vos doigts.
- N'oubliez pas de faire attention au riz et pas seulement au poisson. Les artisans du sushi passent des années à améliorer la préparation du riz et considèrent ce produit aussi important que tous les autres ingrédients.
2. Curry Lax à Kuala Lumpur, Malaisie
Même si vous n'aimez pas les soupes, savourez la soupe parfumée au curry, qui se compose traditionnellement de lait de coco, de nouilles de riz, de boulettes de viande, de crevettes, de poulet et de tofu frit. On le trouve dans les restaurants de rue situés à Madras Lane (près de Petaling Street), au cœur de Kuala Lumpur. Choisissez le restaurant avec la ligne la plus longue.
Si vous le souhaitez, de la pâte de piment épicée peut être ajoutée à la soupe, elle est servie séparément. Cette soupe est une expérience culinaire touristique unique qui ne peut être obtenue qu'en Malaisie. Croyez-moi, vos papilles vous diront merci.
1. Pincho à Saint-Sébastien, Espagne
La note touristique de la meilleure nourriture au monde est dirigée par «l'enfant» de l'Espagne sensuelle. Un pincho est un peu un petit sandwich. Le pain peut être frit ou non, ce n'est pas aussi important que ce qu'il contient. Et ici, le champ de l'imagination est très large. Comment aimez-vous la combinaison de fromage de chèvre, marmelade de coings, noix, poivron vert frit et jambon? Ou une grosse crevette, un œuf bouilli grossièrement, de la mayonnaise, des champignons et du vinaigre balsamique de Modène? Mais ce n'est qu'une petite partie des composants à partir desquels les pinchos peuvent être préparés.
Les experts de Lonely Planet recommandent particulièrement les pinchos à Saint-Sébastien. Pour profiter pleinement de ce plat, passez une journée de farniente en ville, n'oubliez pas une sieste l'après-midi, et quand il est 21 heures, rendez-vous dans l'un des bars locaux. Vous y trouverez un nouveau menu de délicieuses friandises et un groupe de personnes qui mangent et boivent avec appétit - il suffit de suivre leur exemple.
