Le "resserrement des ceintures" en cours corrige non seulement les opportunités d'achat des Russes, mais aussi leurs habitudes alimentaires. Vous devez acheter non pas ce que vous voulez, mais ce qui est moins cher, mais pas très utile et de haute qualité.

Cependant, une mauvaise nutrition peut ne pas frapper beaucoup le portefeuille, mais elle frappera durement le système cardiovasculaire. Cela a été prouvé par des experts de l'Université d'Iéna du nom de Friedrich Schiller, qui a composé en 2019liste des pays où la mortalité due à la malnutrition est la plus élevée. Dois-je être fier que les dix premières places soient allées à des États qui faisaient autrefois partie de l'URSS?

Objectif et méthodologie de l'étude

Les chercheurs ont eu pour tâche de mettre l'accent sur la relation entre les facteurs de risque individuels dans l'alimentation et les maladies cardiovasculaires (MCV) dans la Région européenne de l'OMS.

Les experts ont utilisé un groupe d'indicateurs appelé Global Disease Burden Survey pour mesurer la mortalité nutritionnelle due aux maladies cardiovasculaires.

Cette évaluation comprend onze formes de maladies cardiovasculaires, douze groupes d'aliments et de nutriments et 27 paires risque-résultat dans 51 pays européens.

Parmi les 12 facteurs alimentaires les plus importants pour le développement de problèmes cardiaques et sanguins:

1. régime pauvre en fibres;
2. manque de fruits;
3. manque de légumineuses;
4. manque de noix et de graines;
5. manque d'acides gras polyinsaturés;
6. manque d'acides gras oméga-3 des fruits de mer;
7. manque de légumes;
8. manque de grains entiers;
9. une alimentation riche en viande transformée;
10. haute teneur en sodium;
11. l'utilisation de boissons sucrées - l'une des plus nocives au monde;
12. manger des aliments contenant des acides gras trans.

Les données sur la consommation ont été recueillies auprès de plusieurs sources, notamment des études sur la nutrition dans les pays européens, des enquêtes sur le budget des ménages et les bilans et factures alimentaires de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. De plus, pour le sodium et les acides gras trans, nous avons utilisé des données sur les normes de la teneur quotidienne en sodium dans l'urine et la présence d'huile végétale partiellement hydrogénée dans les produits emballés, respectivement. Toutes les données alimentaires (à l'exception du sodium et des boissons sucrées) ont été normalisées à 2000 kcal / jour.

Pour la période de l'étude ont été prises 1990-2016.

Évaluation complète de la mortalité due à la malnutrition

Résultats de recherche

Les pays de l'ex-Union soviétique sont en tête de la mortalité due aux pathologies du cœur et des vaisseaux sanguins associées à la malnutrition. Et le leader des statistiques tristes est l'Ouzbékistan (394 décès pour 100 000 habitants).

• Les pays d'Europe de l'Est et d'Asie centrale ont invariablement les taux de mortalité les plus élevés (les valeurs moyennes sont respectivement de 304 et 289 personnes pour cent mille habitants). À l'exception de la Turquie, qui a un taux de mortalité «alimentaire» de 67 pour 100 000.
• En Europe centrale (la moyenne est de 177 décès pour cent mille habitants), les indicateurs allaient de 86 décès pour 100 000 habitants en Slovénie à 260 décès pour 100 000 habitants en Bulgarie.
• En Europe occidentale (la moyenne est de 64 pour 100 000 habitants), le taux le plus élevé a été observé en Grèce (100 décès pour 100 000 habitants), et le plus bas - en Espagne et en Israël (dans chaque État, 43 cas pour 100 000 personnes).
• Dans l'espace post-soviétique, les meilleures choses avec une bonne nutrition sont en Russie. Dans notre pays, jusqu'ici le taux de mortalité le plus bas dû aux maladies cardiaques et vasculaires causées par des erreurs de régime. Il fait 291 morts pour 100 000 habitants.

Quel est le lien entre nutrition équilibrée et maladies cardiovasculaires?

En 2016, les risques alimentaires étaient associés à 2,1 millions de décès par maladie cardiovasculaire dans la Région européenne de l'OMS. Et voici comment les risques alimentaires l'ont affecté:

1. Le manque de grains entiers a causé environ 429 000 décès.
2. Le deuxième plus dangereux est le manque de noix et de graines dans l'alimentation - 341 000 décès.
3. Le troisième plus dangereux est le manque de fruits - 262 000 morts.
4. Un régime riche en sodium n'est pas bon pour le corps - 251 000 décès.
5. Et à la cinquième place en termes de danger, il y avait une pénurie d'acides gras oméga-3 dans l'alimentation - 227 000 décès.

Ainsi, en équilibrant les menus quotidiens des Européens, en théorie, vous pouvez éviter environ un décès prématuré sur cinq.

Comme d'habitude, les auteurs de l'étude ont deux nouvelles pour les lecteurs - bonnes et mauvaises.

Bonnes nouvelles: les taux de mortalité normalisés selon l'âge ont diminué au cours des 26 dernières années.

Mauvaises nouvelles: le nombre absolu de décès associés à une mauvaise alimentation des maladies cardiovasculaires est passé de 25 à 600 entre 2010 et 2016 en Europe occidentale et de 4300 décès en Asie centrale.

Pour des maladies cardiovasculaires spécifiques, 1,76 million de décès (84% du total) associés à des erreurs alimentaires ont été causés par une maladie coronarienne. Il est suivi d'un AVC ischémique (175 202 décès ou 8,3% du total) et d'un AVC hémorragique (132 749 décès ou 6,3%).

En 2016, environ 601 000 décès (28,6% de tous les décès liés aux maladies cardiovasculaires) sont survenus chez des adultes de moins de 70 ans. En termes simples: mangez des aliments sains - vous pouvez vivre plus longtemps.

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